Rigotti angelt – Selbstversorger Rigotti

Abenteuer Selbstversorgung mit Fisch: Angeln am Bodensee

Wir sind am größten Binnengewässer Deutschlands: Dem Bodensee. Der …

Wir sind am größten Binnengewässer Deutschlands: Dem Bodensee. Der Rhein fließt quer durch ihn hindurch. Mit Garten-Gysi fahre ich nach Konstanz, um dort Florian E. zu treffen, der dort im …Angelverein ist. Mit unserem Skipper Kevin fahren wir in seinem Boot bis zum Konstanzer Trichter – dort angeln wir auf Barsch, der am Bodensee „Kretzer“ und in der Schweiz „Egli“ genannt wird. Auch auf Hecht versuchen wir unser Glück und Kevin, ein passionierter Angler, hatte nach wenigen Würfen einen großen Fisch an der Angel – nach wenigen Minuten Drill war ein 96 cm großer Hecht im Kescher, den uns Florian filetiert hat – herzlichen Dank nochmals für den Angeltag und den Hecht. Rigotti ging an dem Tag außerdem leer aus, während Florian einige Barsche angelte. Gysi erwischte einen Barsch, der kleiner war als sein Köder.

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#Bodensee #angeln #fischenShow More

Unglaublich, was man mit heißem Dampf machen kann…

Wusstet ihr, dass heißer Dampf Früchte aufplatzen lässt und ihren Saft …

Wusstet ihr, dass heißer Dampf Früchte aufplatzen lässt und ihren Saft freigibt? Genau das macht ein Dampfentsafter mit Beeren und Obst. In diesem Video ernte ich Weintrauben (weiß und rot) …und koche sie zu Saft ein. Dabei helfen mir Freya und David von @freydaland Die Trauben werden mit einem Dampfentsafter verarbeitet – hier hilft Werkzeug Nr. 1, das den Silikonschlauch öffnet und verschließt, um den kochend heißen Saft in Flaschen zu füllen. Anschließend räuchern wir im Räucherschrank Forellen, die aus unserem Fluss Lech stammen und die ich selber gefangen habe. Sie werden 24 Stunden in einer Lake eingelegt:

Rezept Räucherfisch: Pro kg Fisch 10g Salz, 5g getrockneten Dill, 5g Pfeffer, 2-3 Wacholderbeeren.

Dann kommen sie in den Räucherschrank und damit sie beim Garen nicht herunter fallen, sind besondere Haken nötig. Eine genaue Räucheranleitung findet ihr hier: https://www.youtube.com/results?search_query=rigott+r%C3%A4uchen

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#selbstversorgung #rigotti #gartenShow More

Energiekrise und Wasserkraft: Gut fürs Klima oder ökologischer Wahnsinn?

Alternative Energien zu Atom-, Kohle- und Gaskraftwerken sind wichtig. …

Alternative Energien zu Atom-, Kohle- und Gaskraftwerken sind wichtig. Dazu zählen Solarenergie (PV und Solarthermie), Windkraft und Wasserkraft – allesamt regenerativ. Wasserkraftwerke (1) liefern zwar „grünen Strom“, sie hinterlassen allerdings …auch einen ökologisch bedenklichen Fußabdruck: Die Bauwerke verhindern die Durchgängigkeit der Flüsse (2), was bei Fischen und anderen Lebewesen zu großen Problemen führen kann. Eine Lösung, um den Fischen eine Aufstiegshilfe zu bieten, damit sie wieder wandern und ablaichen können, sind Fischtreppen (3). Die Kraftwerksbetreiber (hier Uniper), haben die Auflage bekommen, diese Fischaufstiegshilfen zu bauen. Die helfen aber nicht dabei, dass neues „Geschiebe“ aus den Bergen den Fluss hinunter gespült wird. Geschiebe, also Kies, benötigen viele Fischarten, um ablaichen zu können. Das haben wir (unser Angelverein) selbst in die Hand genommen und viele Tonnen Kies in den Lech gefahren. Ein speziell für den Einsatz im Wasser aufbereiteter Bagger legt die Kiesbank und Unterstände aus großen Steinen für die Fische an. Besonders im Lech leiden Flora und Fauna bereits seit den 1940er Jahren, als die ersten Stauwehre zur Stromerzeugung gebaut wurden.

Video Bachforelleneier: https://www.youtube.com/watch?v=snBs2_6QHc4
Video über den Fluss Lech: https://www.youtube.com/watch?v=rAdqfZJ3WRA

(1) Quelle Staustufe Kaufering: https://de.wikipedia.org/wiki/Lechstaustufe_18_%E2%80%93_Kaufering
(2) https://www.lfu.bayern.de/wasser/durchgaengigkeit/index.htm
(3) https://de.wikipedia.org/wiki/Fischtreppe
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0:00 Intro Solarenergie, Windkraft, Wasserkraft
0:55 Roller / Scooter
1:18 Kiesbank für die Fische im Fluss
3:42 Bachflohkrebse
8:10 Fischbesatz – die „Nase“
11:18 Wozu eine Kiesbank im Fluss?
16:33 Fischtreppen gegen Wasserkraftwerke
23:22 Mein Frau Sabina und Rigottis Schulter-OP
25:41 Rätsel
26:15 DANKE

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So angeln Profis! 😂 Abenteuer Selbstversorgung.

Auch das gehört zur Selbstversorgung, auch wenn ich hier nicht …

Selbst gebaut: Brutmaschine. Vom Ei zur Bachforelle.

Das „U-Boot“ ist von uns komplett selbst gebaut – man benötigt nur …

Das „U-Boot“ ist von uns komplett selbst gebaut – man benötigt nur Edelstahl und KG-Rohre. Wer Interesse an einer Bauanleitung hat, schreibt es bitte in die Kommentare. Dann machen wir …gerne noch einen Film über den Aufbau mit Materialliste.

Unser Angelverein hat eine Strecke im Fluss Lech (fließt in die Donau) zwischen zwei Staustufen gepachtet. Weil es an Geschiebe und an Fließstrecke fehlt, können sich Forellen und andere Salmoniden (lachsartige Fische) nicht mehr selber vermehren. Wir helfen weiter, indem wir Fischeier (in diesem Fall von der einheimischen Bachforelle) in Brutboxen schlüpfen lassen und die Jungfische freilassen. Rund 20.000 winzige Fische (Larven) haben wir in die Freiheit entlassen – wir schätzen, dass sich davon rund 2 Prozent zu geschlechtsreifen Fischen entwickeln werden – also 400 Bachforellen.

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Susi hat alles zerstört 😮 Mit @GartenGysi unterwegs bei Baby-Fischen, Goldforellen und dem Stör

Für den Selbstversorger ist das hochinteressant: Die eigenen Eier …

Für den Selbstversorger ist das hochinteressant: Die eigenen Eier ausbrüten – aus denen schlüpfen Baby-Fische und die werden gehalten, bis es ausgewachsene Forellen sind. Gregor aka Garten-Gysi zeigt in seiner …Fischzucht mit vielen Teichen, die aus Quellen gespeist werden, wie es geht.

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Hochwasser: So sieht's bei uns aus.

Stelle dir einen Würfel vor mit 8 Meter Kantenlänge – das sind 512 m3. …

Stelle dir einen Würfel vor mit 8 Meter Kantenlänge – das sind 512 m3. So viel Wasser fließt hier pro Sekunde gerade den Lech herunter und stürzt mit ohrenbetäubendem Krach …über die Staumauern. Da der Rigotti-Garten deutlich höher als der Fluss „Lech“ liegt, ist er vom Hochwasser nicht betroffen. Überhaupt ist unsere Region verschont geblieben. Meine Gedanken sind bei allen betroffenen.
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Morgens, halb 7 in Deutschland

Da sind der Durst Markus und der Rigotti schon auf, trinken Espresso …

Da sind der Durst Markus und der Rigotti schon auf, trinken Espresso und gehen gemeinsam ins Ruderboot. Zum Glück hat Markus ausreichend Proviant mitgenommen: Colaweizen, Minisalami und jede Menge Süßkram. …Markus erzählt beim Angeln von seiner Lieblingsband Metallica, bei denen er 18 Mal im Konzert war. Mitten im Angelglück ist der Kamera-Akku leer – einen Ersatz hat Rigotti nicht mitgenommen. Er braucht dringend Urlaub! Wo macht Rigotti Urlaub? Das sollt ihr herausfinden im 2. Teil dieses Videos: Es ist ein Weinbaugebiet mit Gondel nach oben in die Berge.

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Würdest du das essen? Günni im neuen Look ✌ / Carpaccio von der Forelle selber machen

Günni is back und er war endlich beim Friseur. Gartengysi und Rigotti …

Günni is back und er war endlich beim Friseur. Gartengysi und Rigotti zeigen euch, was köstliches aus einer frisch gefangenen Forelle machen kann – ganz ohne Herd und Oven: Carpaccio! …Ihr braucht lediglich eine Zitrone, Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl. Das Rezept ist super einfach zu machen. Wie man den Fisch filetiert und es in dünne scheiben schneidet, zeigen wir euch im Video.

Mein Filetiermesser (*): https://amzn.to/3wR1D6Z
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So angeln Selbstversorger!

Als „möchtegern“-Selbstversorger ist es immer ratsam, jemanden zum …

Als „möchtegern“-Selbstversorger ist es immer ratsam, jemanden zum Angeln mitzunehmen, der etwas davon versteht. So der Gysi vom Youtube-Kanal https://www.youtube.com/channel/UC1cAbT4GbMqz9ZjL5ikOq2Q der mir zeigt, wie man Fische aus dem Wasser holt. …

Für jeden, der Spaß daran hat: Zählt, wie viele Rigottis sich im Video versteckt haben und schreibt es in die Kommentare.

Dies ist Teil 1: Wir gehen am wunderschönen Fluss Lech zum Fischen und haben Glück. Aber auf dem Weg dahin passiert so einiges. Insgesamt angeln wir 4 Forellen (3 Regenbogenforellen und eine Bachforelle). Sie haben alle ein wunderbares rotes Fleisch, was auf die Bachflohkrebse bei uns im Lech zurückzuführen ist.

In Teil 2 werden wir die Fische zubereiten – auf eine Art und Weise, wie man sie in der Gastronomie kaum finden wird.

Angelzubehör (*): https://amzn.to/3oRCLJr

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Auch das ist Selbstversorgung: Großer HECHT geangelt und: Profi zeigt, wie man den Fisch filetiert

Anstatt Fische aus Aquakultur gehe ich lieber selber zum Angeln – oft …

Anstatt Fische aus Aquakultur gehe ich lieber selber zum Angeln – oft ohne Erfolg aber dieses Mal hat ein großer Hecht angebissen. Er maß 92 cm und hatte ein Gewicht …von 5,9 kg. Gysi vom Youtubekanal @GartenGysi filetiert den Fisch wie ein Profi – schließlich hat er in seinem Leben bereits geschätzte 10.000 Fische filetiert (er machte das beruflich).

Die zwei riesigen Filetstücke kamen in die Küche. Aus dem Rest habe ich einen Fischfond gekocht. Eine Filethälfte liegt im Gefrierfach, die andere habe ich in der Pfanne angebraten – dazu gab es Reis, Kartoffeln und ein thailändische Soße aus Kokosmilch, Zwiebeln, Ingwer, Chili und Knoblauch. Von der einen Hälfte sind 5 Personen satt geworden.

Forellen filetieren: https://www.youtube.com/watch?v=t15lFEeWlzo
Rigottis Angelköder: https://www.youtube.com/watch?v=rAdqfZJ3WRA
Forellen räuchern Teil 1: https://www.youtube.com/watch?v=oD48UrOpKK8
Forellen räuchern Teil 2: https://www.youtube.com/watch?v=0Mw3l5zE2Wo
Rezept Forelle: https://www.youtube.com/watch?v=G1MoKcdPqlg
Bachforelle, Saibling und Stör: https://www.youtube.com/watch?v=QR0brd-q9TI

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So macht's der Profi: Fisch grätenfrei filetieren – Forelle filetieren. Mit @GartenGysi

Fische zu filetieren ist ganz einfach, wenn man weiß, wie es geht: …

Fische zu filetieren ist ganz einfach, wenn man weiß, wie es geht: Gregor vom Kanal @Garten Gysi zeigt, was man braucht und wie es geht.
Nützlich ist eine normale …Gabel zusammen mit einem guten Filetiermesser.
► Links zum Video(*)
Rigottis Filetiermesser: https://amzn.to/2Dr80I7
andere Filetiermesser: https://amzn.to/2ESNEI1
Grätenzange: https://amzn.to/2Pvaw2u
Handschuh fürs Filetieren: https://amzn.to/3idlZ32
Räucherofen: https://amzn.to/3a3CBHO

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