Gewächshaus – Selbstversorger Rigotti

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Lebensmittel einfach haltbar machen + schnellste Mayo der Welt

Lebensmittel haltbar machen | Paprika einkochen & Süßkartoffel-Rezept

Der November ist da, aber der Garten liefert immer noch! In dieser Folge zeige ich euch, wie ich die späte Ernte (Tomaten, Chili, …Paprika, Basilikum und sogar späte Auberginen) für den Winter haltbar mache – mindestens ein Jahr haltbar.

Ich zeige euch das komplette Rezept – von der Ernte bis zum fertigen Einmachglas:

Gebackene Süßkartoffel: Schnell und einfach im Backofen zubereitet (und warum sie sich nur schwer für Pommes Frites eignet!).

Kräuterquark (Topfen): Ein bayerisch-österreichischer Klassiker mit den letzten Kräutern aus dem Garten (Petersilie, Basilikum, Rosmarin, Thymian, Salbei).

Tipp: Warum ihr die Stängel der Petersilie nicht wegschmeißen solltet.

Blitz-Mayonnaise: Das einfache Rezept, das nur Ei, Senf, Öl, Zitronensaft und – Überraschung – eine Sardelle braucht.

Tipp für Hühnerhalter: So vermeiden Sie Ratten im Hühnerstall beim Füttern.

Rätsel-Auflösung: Wofür das sandgestrahlte Werkzeug aus dem letzten Video wirklich gebraucht wird.

Mengenangabe Paprikagemüse für 2 Personen
3 Paprika
1–2 Chilis (mild bis mittelscharf)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Tomaten
1 Stück Ingwer
Olivenöl, Salz, Pfeffer
ein Spritzer Zitronensaft oder Balsamico

Pearl-Gläser: https://www.pearljars.com/de
Rabattcode: Rigotti20

00:00 Späte Ernte im November
00:30 Paprika, Chili, Tomaten ernten
02:07 Rezept: Paprika-Gemüse vorbereiten
05:31 Vitamin-Vergleich: Paprika vs. Orangen
08:50 Lebensmittel einkochen
10:20 Vitamin-Vergleich: Frisch vs. eingekocht
11:47 Vorsicht vor ausgeleierten Gummis
12:37 Werbung: Pearl-Gläser
19:25 Rezept Süßkartoffeln
22:25 Rezept Kräuterquark
26:57 Schnelle Mayonnaise
29:11 Hühner füttern
31:01 Altes Gartenwerkzeug, um Pfähle in die Erde zu treten

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Lebensmittel einfach haltbar machen + schnellste Mayo der Welt

Lebensmittel haltbar machen | Paprika einkochen & Süßkartoffel-Rezept …

Hier lagert ein Vermögen (und ich war drin)

In diesem Raum lagern hunderte Gläser, Boxen und Kisten mit wertvollem …

In diesem Raum lagern hunderte Gläser, Boxen und Kisten mit wertvollem Saatgut. Phillip von der Kräutergärtnerei Syringa führt ich durch das Lager, zeigt mir die Gewächshäuser und Felder, auf denen …sie das Saatgut selber produzieren.

0:00 Die schönste Gärtnerei, die ich kenne
0:31 Gärtnern ohne Torf, riesiger Knoblauch
2:52 Ein Raum voller Saatgut
8:28 Im Gewächshaus: Tabak, Feige und Physalis
14:02 Steinmehl im Garten verwenden
21:10 Der Leatherman
22:16 Die Luffagurke
24:47 Streuobstwiese und Bienenweide

Kräutergärtnerei Syringa https://www.syringa-pflanzen.de

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Jetzt Wintervorrat anlegen! Ernte haltbar machen und Kartoffeln in Säcken anbauen

So machst du deine ganze Ernte aus dem Garten als Wintervorrat …

So machst du deine ganze Ernte aus dem Garten als Wintervorrat haltbar.
Wenn im Spätsommer alles gleichzeitig reif wird, beginnt die wichtigste Zeit im Jahr für Selbstversorger: Ernten, Verarbeiten, Einkochen. Aus …Chili, Paprika, Sellerie, Tomaten und Zucchini entsteht eine würzige Sugo all’Ortolana – eine Gemüsesoße, die sich perfekt für Pasta, Suppen oder als Basis für neue Gerichte eignet.
Nebenbei werden Chilis zu Rosenpaprika-Pulver, Tomaten im Dörrautomaten getrocknet und Trauben, Äpfel, Birnen und Quitten zu frischem Saft mit Minze verarbeitet. Auch die Kartoffelernte aus dem Pflanzsack zeigt, was im kleinen Garten alles möglich ist.
Mit dabei: Physalis-Ernte, Süßkartoffeln, Hühner, Katze Luzi und ein nächtlicher Siebenschläfer, der die Kamera überrascht. Und zum Abschluss: die Broadfork-Verlosung für alle Gartenfreunde.

Themen: Selbstversorgung, Gemüse haltbar machen, Einkochen, Sugo all’Ortolana, Dörrautomat, Saft herstellen, Kartoffeln im Sack, Physalis, Quitten, Garten, Vorrat anlegen

Rigottis Chinesisches Küchenmesser https://youtu.be/KXxnNgRWspI
Teures Chilipulver einfach selber machen: https://youtu.be/moTzHhgxdEs
Rigottis Solarnalage: https://youtu.be/B9OUYjGtFtE

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300 Euro im Laden – dieses Chilipulver kannst du ganz leicht selber machen

Ich zeige dir, wie du ein extrem teures Chilipulver ganz einfach …

Ich zeige dir, wie du ein extrem teures Chilipulver ganz einfach selber machen kannst – vom Anbau der Chilis bis zum fertigen Pulver, das im Laden über 300 Euro pro …Kilogramm kosten kann. Ich rette eine Libelle und zeigen dir Schritt für Schritt, wie du das süß-scharfe Cowboy Candy selbst einkochst. Noch immer werden Tomaten reif – du erfährst, wie du eine erstklassige Tomatensoße kochst und sie lange haltbar machen kannst. Zum Abschluss gibt es das große Finale der Tomatenchallenge 2025 mit der Wahl der schwersten Tomate des Jahres.

Themen:
Teures Chilipulver „Piment d’Espelette“ selber machen, Cowboy Candy Rezept, Tomatensoße einkochen und die Tomatenchallenge 2025 – hier bekommst du echte Tipps für Selbstversorger, Gärtner und Genießer.

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Tomaten mal GANZ ANDERS anbauen

Thomas der Tomatenflüsterer zeigt, wie man Tomaten richtig anbaut, wie …

Thomas der Tomatenflüsterer zeigt, wie man Tomaten richtig anbaut, wie man Krankheiten vorbeugt und was man machen kann, wenn die Tomaten doch krank geworden sind.

Zum Tomatenflüsterer: @tomatenfluesterer
Zur Katharina: …@ImKuechengarten

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Garten-Desaster im August 2025 – bei dir auch?

Faule Trauben, leere Apfelbäumen und verregnete Mirabellen – das …

Faule Trauben, leere Apfelbäumen und verregnete Mirabellen – das Gartenjahr 2025 wird hart. Aber es gibt auch eine üppige Zwiebelernte, pralle Chilis, saftige Zucchinis, Kürbisse, Physalis-Giganten und süße Birnen. Ich …nehme euch mit durch meine Beete, ins Gewächshaus und Hochbeet und zeige, was trotz Schnecken, Mehltau und Quittenrost noch alles gewachsen ist.

Ernte & Anbau: Zwiebeln, Knoblauch, Bohnen, Paprika, Tomaten (King Kong, Ukrainian Purple, Ananastomate, Rigottis Dicke), Chilis in Rekordmengen, Physalis „Little Buddha“, Kürbis „Trombetta di Albenga“, Zucchini, Süßkartoffeln, Mais, Feuerbohnen, Sellerie, Himbeeren, Birnen, Feigen, Kiwibeeren.

Mein Tipp: Gesteinsmehl gegen Schnecken, organischer Dünger, Unkrautmanagement und Bewässerungstipps für Topfpflanzen.

Besonderheiten & Experimente: Indianerbanane, Topinambur, Kiwi, Kalebassen, Luffa-Schwämme, Safran und Explodiergurken.

Küchenideen: Frischer Bohnensalat mit Kräutern, schneller Tomatensalat direkt aus dem Garten.

Ob Rückschläge durch Wetter und Schädlinge oder pure Freude über volle Erntekörbe – dieser August zeigt, wie vielfältig und spannend Selbstversorgung sein kann.

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(Fast) kostenlos zur besten Gartenerde 😀👍 Terra Preta ganz einfach

In diesem Video zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du aus …

In diesem Video zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du aus einfachen Zutaten wie Holzkohle, Pflanzenjauche, Kompost und Urgesteinsmehl deine eigene nährstoffreiche Terra Preta herstellst – die perfekte Erde …für Tomaten, Chili, Zucchini, Kürbis, Gurken, Melonen und viele andere Starkzehrer.
Diese schwarze Wundererde speichert Nährstoffe wie ein Schwamm und bringt deine Pflanzen auf ein ganz neues Level!

💡 Inhalt des Videos:
• Terra Preta / Power-Erde ansetzen und „impfen“
• Die richtigen Zutaten und worauf du achten musst (z. B. Basalt-Urgesteinsmehl)
• Warum Holzkohle so wichtig ist und wie man sie richtig vorbereitet
• Extra-Tipps mit effektiven Mikroorganismen (EM)
• Schutz vor Nährstoffauswaschung bei Regen
• Gartenrundgang: aktuelle Ernte-Updates zu Tomaten, Chilis, Gurken, Physalis, Kürbissen, Zucchini, Birnen, Himbeeren, Mirabellen, Kartoffeln und Knoblauch
• Probleme & Lösungen bei Kräutern (z. B. Liebstöckel)
• Tipps gegen Schnecken und zur Bodenverbesserung (Ringelblumen, Gesteinsmehl)
• Ein paar besondere Pflanzen wie Piri-Piri-Tomate, Brausepflanze & Zitronenverbene
• Kleiner Ausflug zu den Hühnern 🐓

📌 Mein Fazit:
Terra Preta ist nicht nur ein altes Wissen aus dem Amazonasgebiet, sondern eine echte Geheimwaffe für jeden Gemüsegarten – und sie ist mit wenigen Handgriffen selbst herzustellen!

Video meiner Schwester Steffanie: https://www.youtube.com/watch?v=Ron6DQ2Q-bw
Gärtnerei Syringa @syringapflanzen

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Meine Produkte zum Film(*):

Holzkohle von Klimafarmer.de https://klimafarmer.de/collections/pflanzenkohle-sack/products/pflanzenkohle-sack-50l
Urgesteinsmehl https://amzn.to/4mjGGvq

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#selbstversorgung #rigotti #gartenShow More

Warum dieses Gemüsebeet jetzt schneckenfrei ist!

Wir haben seit einigen Wochen richtig viel Regen – das ist gut für den …

Wir haben seit einigen Wochen richtig viel Regen – das ist gut für den Garten – aber auch gut für die Nacktschnecken, die sich bei diesem Wetter richtig wohl fühlen. …Das heißt, wir Hobbygärtner haben gerade ein großes Problem, mit der Flut an Nacktschnecken fertig zu werden. Natürlich gibt es verschiedenste Methoden – zum Beispiel das Absammeln, Schneckenkrägen um jede einzelne Pflanze, Schneckenkorn, Rigottis Schneckenfalle mit Hefe https://youtu.be/l30az_xQZ24 , Rigottis Anstrichmittel gegen Schnecken aus Baumharz https://youtu.be/xviLIeqIvfg, Salz und Rhizinusöl oder die Bierfalle. Aber was macht man, um große Beete zu schützen? Hier helfen „Schneckenzäune“ – das hat sich Rigotti in einer Gärtnerei angeschaut, wie die ihr 400 qm großes Gemüsebeet mit Schneckenzäunen schützen.

Gärtnerei Löwenzahn: https://www.instagram.com/gaertnereiloewenzahn/
Oxymel selber machen https://youtu.be/yaQRZhFwB_I
Rigottis Schneckenfalle mit Mehl und Hefe: https://youtu.be/l30az_xQZ24
Rigottis Anstrichmittel gegen Schnecken: https://youtu.be/xviLIeqIvfg

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Kupfer-Klebeband gegen Schnecken https://amzn.to/44W5G5X
Rampen https://amzn.to/44Ue0Dg
Schneckenfalle für Bier oder Rigottis Hefe/Mehl-Falle: https://amzn.to/4ofIveg

Wer sich für meine Filme und für meine Arbeit bedanken möchte, kann das hier machen:

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Rigotti bei Instagram: https://www.instagram.com/selbstversorger_rigotti

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Schau mal was passiert, wenn man ESSIG und HONIG mischt…

Nie im Leben wäre ich auf die Idee gekommen, Essig und Honig …

Nie im Leben wäre ich auf die Idee gekommen, Essig und Honig miteinander zu vermischen.

In diesem Video zeige ich euch, wie man Oxymel, auch Sauerhonig genannt, ganz einfach selbst …herstellt. Eine Mischung aus Essig und Honig, ergänzt mit Kräutern, Früchten und Blüten. Schon Hippokrates empfahl Oxymel vor über 2.500 Jahren zur Stärkung und Heilung. Heute feiern wir es als gesunden Sommerdrink, Salatdressing und natürliches Hausmittel.

Gemeinsam mit Anna und Milena stellen wir nicht nur Oxymel her – wir nehmen euch mit:
– in die Gärtnerei
– zeigen euch unsere Kräuterauswahl
– sprechen über die richtige Lagerung und Wirkung
– zeigen einen Trick, um Bäume ohne viel Muskelkraft rauszureißen
– und wir lüften das Geheimnis um einen mysteriösen Flohmarktfund!

Mit dabei: Apfelessig, Honig, Nachtkerze, Minze, Thymian, Salbei, Malabarspinat, Lebermoos, Lavendel, und vieles mehr.

#Oxymel #Selbstversorgung #Rigotti
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"Wirkt nicht!" – Die Lüge über Brennnesseljauche zerlegt (Mein Labor-Beweis)

Wusstest du, dass über Brennnesseljauche zwei hartnäckige Unwahrheiten …

Wusstest du, dass über Brennnesseljauche zwei hartnäckige Unwahrheiten kursieren? 🤯 In diesem Video räume ich endlich mit den Gerüchten auf und zeige dir, was wirklich in diesem Super-Dünger steckt!

Mythos …1-Check: War Brennnesseljauche wirklich mal in Frankreich verboten? Wir klären auf!

Mythos 2-Buster: Ist Brennnesseljauche nur „gefärbtes Wasser“? Mein Labor-Test beweist das Gegenteil – das Ergebnis hat selbst die Experten überrascht!

Anleitung: Wie du die Brennnesseljauche RICHTIG ansetzt für maximale Wirkung.

Welche Pflanzen noch in die Jauche gehören (und welche nicht!)

Dünge-Guide: Wann pur, wann verdünnt? So düngst du Stark-, Mittel- & Schwachzehrer richtig!

Bereit für echtes Wissen statt Gerüchte? Dann bleib dran! 🚀

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Max von Dergartenkanal (Flaschenkürbis) https://www.youtube.com/watch?v=NArw2v461y0

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Straße kaputt? Dann gründe ich halt meinen eigenen Straßenbau!

Die Straße hat Schäden: Schlaglöcher, Risse und es bilden sich große …

Die Straße hat Schäden: Schlaglöcher, Risse und es bilden sich große Pfützen. Ich repariere die Straße einfach selber, obwohl es ein öffentlicher Weg ist – schon lange bilden sich große …Pfützen und die müssen repariert werden. Weil es unsere Gemeinde nicht repariert, habe ich den Bürgermeister kurzerhand gefragt, ob ich das selber machen darf. Er hat ja gesagt und meinte, es ist immer gut, wenn es Leute mit Eigeninitiative gibt. Also bin ich ins Kieswerk gefahren und habe mir gebrochenen Kies gekauft, um den Weg zu reparieren – denn es handelt sich um eine „Wassergebundene Decke“. Was das genau ist und wie die aufgebaut wird, erkläre ich im Video. Von einem Freund habe ich mir anschließend eine Rüttelplatte ausgeliehen, um die Reparaturstelle zu verdichten.

Ich wurde angezeigt https://youtu.be/We4Ys5mL4hU

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Mediengestalter und Rapper Jastin: https://www.youtube.com/@Fakkt/videos

Spenden für Helfer vor Ort: BRK Kreisverband Landsberg am Lech
IBAN: DE28 7005 2060 0000 0010 08
Verwendungszweck: Helfer vor Ort Reichling

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So hast du 5 Mal mehr Ertrag (Tipp vom Profigärtner)

Schau dir die Tipps von Profigärtner Severin an. Er hat mir erklärt, …

Schau dir die Tipps von Profigärtner Severin an. Er hat mir erklärt, warum ich falsch gedüngt habe und was ich tun muss, um fünf mal so viele Früchte zu ernten …wie bisher.

Tomaten pflegen, ausgeizen und hochbinden. Pflanzen gegen Blattläuse behandeln (mein super Tipp). Arbeiten im Gewächshaus, die man jetzt erledigen sollte. Warum auf vielen Hummeln Milben sitzen und was man tun sollte.

Schreibt mit dem #Luzie, wie oft ihr meine Katze im Video gesehen habt.

Mein Mittel gegen Blattläuse: https://youtu.be/_JDYSIlSGPo
Severins Glashaus: https://www.youtube.com/@Garteln
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Rigottis Facebook-Gruppe: https://www.facebook.com/groups/1677942428886744
Rigotti bei Instagram: https://www.instagram.com/selbstversorger_rigotti
Rigotti bei Discord: https://discord.gg/UqvvdNhtSG
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