In Rigottis Gartenkanal gibt’s viele nützliche Tipps rund um die Selbstversorgung. In den Youtube-Videos geht’s um Garten, Gewächshaus, Gemüseanbau, Imkerei mit Bienen, Hühnerhaltung, Aussaat und Anzucht, Einkochen und Rezepte. Wie mache ich Lebensmittel haltbar (einkochen, einwecken, trocknen, dörren, einfrieren, blanchieren). In meinem Biogarten verwende ich keine chemischen Dünger – nur Kompost, Pflanzenjauchen, Steinmehl etc. also Biogarten pur 🙂
Lebensmittel einfach haltbar machen + schnellste Mayo der Welt
Lebensmittel haltbar machen | Paprika einkochen & Süßkartoffel-Rezept
Der November ist da, aber der Garten liefert immer noch! In dieser Folge zeige ich euch, wie ich die späte Ernte (Tomaten, Chili, ...Paprika, Basilikum und sogar späte Auberginen) für den Winter haltbar mache - mindestens ein Jahr haltbar.
Ich zeige euch das komplette Rezept – von der Ernte bis zum fertigen Einmachglas:
Gebackene Süßkartoffel: Schnell und einfach im Backofen zubereitet (und warum sie sich nur schwer für Pommes Frites eignet!).
Kräuterquark (Topfen): Ein bayerisch-österreichischer Klassiker mit den letzten Kräutern aus dem Garten (Petersilie, Basilikum, Rosmarin, Thymian, Salbei).
Tipp: Warum ihr die Stängel der Petersilie nicht wegschmeißen solltet.
Blitz-Mayonnaise: Das einfache Rezept, das nur Ei, Senf, Öl, Zitronensaft und – Überraschung – eine Sardelle braucht.
Tipp für Hühnerhalter: So vermeiden Sie Ratten im Hühnerstall beim Füttern.
Rätsel-Auflösung: Wofür das sandgestrahlte Werkzeug aus dem letzten Video wirklich gebraucht wird.
Mengenangabe Paprikagemüse für 2 Personen
3 Paprika
1–2 Chilis (mild bis mittelscharf)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Tomaten
1 Stück Ingwer
Olivenöl, Salz, Pfeffer
ein Spritzer Zitronensaft oder Balsamico
Pearl-Gläser: https://www.pearljars.com/de
Rabattcode: Rigotti20
00:00 Späte Ernte im November
00:30 Paprika, Chili, Tomaten ernten
02:07 Rezept: Paprika-Gemüse vorbereiten
05:31 Vitamin-Vergleich: Paprika vs. Orangen
08:50 Lebensmittel einkochen
10:20 Vitamin-Vergleich: Frisch vs. eingekocht
11:47 Vorsicht vor ausgeleierten Gummis
12:37 Werbung: Pearl-Gläser
19:25 Rezept Süßkartoffeln
22:25 Rezept Kräuterquark
26:57 Schnelle Mayonnaise
29:11 Hühner füttern
31:01 Altes Gartenwerkzeug, um Pfähle in die Erde zu treten
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Meine Produkte zum Film(*):
► Kanalmitglied werden: https://www.youtube.com/channel/UC0pzFp7mX5PISkJSlp2HwwA/join ♡
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Rigotti bei Instagram: https://www.instagram.com/selbstversorger_rigotti
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► Hiermit arbeitet Rigotti(*)
Mein Computer: https://amzn.to/3BwglmJ
Meine Tastatur: https://amzn.to/3AvexJa
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Mein Festplattengehäuse: https://amzn.to/3uYbo3w
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► Alles rund ums Gewächshaus(*)
Maxima-Minima-Thermometer (kein Billigschrott): http://amzn.to/1YbvvWh
Automatischer Fenster- oder Türöffner: https://amzn.to/3LRjZ1L
LED-Pflanzenleuchten: https://amzn.to/3ROzuey
Unkrautstecher/Ampferstecher: https://amzn.to/3ZMIse4
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► Aus der Küche(*)
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► Alles für meine Hühner(*)
Automatische Hühnerklappe: https://amzn.to/3Q6S4xm
Muschelkalk für Hühner: http://amzn.to/1Ybvqlf
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Lebensmittel einfach haltbar machen + schnellste Mayo der Welt
Lebensmittel haltbar machen | Paprika einkochen & Süßkartoffel-Rezept ...
Lebensmittel haltbar machen | Paprika einkochen & Süßkartoffel-Rezept
Der November ist da, aber der Garten liefert immer noch! In dieser Folge zeige ich euch, wie ich die späte Ernte (Tomaten, Chili, ...Paprika, Basilikum und sogar späte Auberginen) für den Winter haltbar mache - mindestens ein Jahr haltbar.
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08:50 Lebensmittel einkochen
10:20 Vitamin-Vergleich: Frisch vs. eingekocht
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Pfeffer nicht vergessen! Mit der Maschine machst du einen Kurkuma – Ingwer – Shot
Kurkuma, Ingwer, Äpfel und Zitronensaft. Durch Zugabe von gemahlenem ...
Kurkuma, Ingwer, Äpfel und Zitronensaft. Durch Zugabe von gemahlenem Pfeffer verstärkt sich die Wirkung, da Kurkuma den Wirkstoff Curcumin enthält, der an sich nur schlecht vom Körper aufgenommen wird. Pfeffer ...enthält dagegen Piperin, und dieses sorgt dafür, dass Curcumin bis zu 20-fach besser in den Blutkreislauf gelangt.Show More
Super wertvoll - ihr müsst es nur aufsammeln | Süßkaroffeln ernten | Immunbooster Ingwer und Kurkuma
Süßkartoffeln, Chili, Paprika und Walnüsse ernten – im Herbst ist im ...
Süßkartoffeln, Chili, Paprika und Walnüsse ernten – im Herbst ist im Garten noch immer richtig was los. Ich zeige, wie du deine Ernte haltbar machst, worauf du beim Hallimasch achten ...solltest und wie du aus Ingwer und Kurkuma einen natürlichen Immunbooster herstellst.
Der Herbst bringt die große Erntezeit – und auch die Frage: Wohin mit all dem Gemüse? In diesem Video geht es um das Ernten, Verarbeiten und Haltbarmachen verschiedenster Schätze aus dem Garten. Ich zeige, wie sich Süßkartoffeln aus dem Sack ernten lassen, welche Sorten sich bewährt haben und worauf man beim Anbau achten sollte. Außerdem geht es um die letzten Chili- und Paprikafrüchte der Saison und um eine einfache Möglichkeit, frische Walnüsse richtig zu trocknen und haltbar zu machen.
Ein weiteres Thema: Der Hallimasch – ein Pilz, der im Garten plötzlich überall auftaucht. Ich erkläre, worauf man achten sollte, wenn er sich in der Nähe von Obstbäumen zeigt.
Zum Abschluss bereite ich einen selbstgemachten Immunbooster aus frischem Ingwer, Kurkuma, Äpfeln, Zitrone und Honig zu – ideal für kalte Herbsttage und zur Stärkung des Immunsystems.
Ein Video über Selbstversorgung, Gartenarbeit im Spätherbst und den achtsamen Umgang mit dem, was der eigene Garten hergibt.
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Knoblauch pflanzen: JETZT (letzte Chance)
Little Buddha: Das sind die echten!
Hier gibt's das Saatgut zur Physalis der Sorte "Little Buddha". Schau ...
Altes Garten-Werkzeug
Wenn du dein altes Gartenwerkzeug wieder richtig schön machen ...
Wenn du dein altes Gartenwerkzeug wieder richtig schön machen möchtest: Sandstrahlen und dann heiß oder kalt brünieren. Das schützt vor Rost und lässt die Teile wieder richtig schön aussehen.  ...Show More
Altes Gartenwerkzeug restaurieren und entrosten
Rost kann jeden treffen – selbst über 100 Jahre alte Gewichte oder ...
Rost kann jeden treffen – selbst über 100 Jahre alte Gewichte oder historische Maschinen. In diesem Video zeige ich, wie ich alte Eisenteile rette: vom ersten Sandstrahl-Versuch im Freien bis ...zur professionellen Arbeit in der Sandstrahlkabine. Ich entferne Rost, brüniere die Teile für den Korrosionsschutz, lackiere, öle – und restauriere eine uralte Tabakschneidemaschine, die am Ende wieder funktioniert!
Dabei erkläre ich den Unterschied zwischen Kalt- und Heißbrünierung, gebe Tipps zum richtigen Strahlmittel und zeige, wie man Rost nachhaltig entfernt.
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Der Trick mit dem Magneten und dem Becher 
Hier lagert ein Vermögen (und ich war drin)
In diesem Raum lagern hunderte Gläser, Boxen und Kisten mit wertvollem ...
In diesem Raum lagern hunderte Gläser, Boxen und Kisten mit wertvollem Saatgut. Phillip von der Kräutergärtnerei Syringa führt ich durch das Lager, zeigt mir die Gewächshäuser und Felder, auf denen ...sie das Saatgut selber produzieren.
0:00 Die schönste Gärtnerei, die ich kenne
0:31 Gärtnern ohne Torf, riesiger Knoblauch
2:52 Ein Raum voller Saatgut
8:28 Im Gewächshaus: Tabak, Feige und Physalis
14:02 Steinmehl im Garten verwenden
21:10 Der Leatherman
22:16 Die Luffagurke
24:47 Streuobstwiese und Bienenweide
Kräutergärtnerei Syringa https://www.syringa-pflanzen.de
Philipp bei Insta https://www.instagram.com/philippvonsyringa
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Meine Produkte zum Film(*):
Leatherman-Werkzeug: https://amzn.to/4pZKZ1z
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► Rigotti bei Facebook, Instagram und Discord:
Rigottis Facebook-Gruppe: https://www.facebook.com/groups/1677942428886744
Rigotti bei Instagram: https://www.instagram.com/selbstversorger_rigotti
Rigotti bei Discord: https://discord.gg/UqvvdNhtSG
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So baust du die Superknolle an | Knoblauch stecken | Kürbis ernten und lagern | riesige Physalis
Jetzt im Oktober ist die richtige Zeit, um den Knoblauch in die Erde ...
Jetzt im Oktober ist die richtige Zeit, um den Knoblauch in die Erde zu stecken. Den kannst du dann schon im Juni ernten. Um das Beet für den Knoblauch frei ...zu machen, ernte ich dort meine Superknollen: Die beiden Yakon-Pflanzen haben richtig viele Knollen, die man jetzt aber noch lagern muss, damit sie ihr volles Aroma entfalten. Ich lagere sie im Sand, so bleiben sie lange frisch.
Auch den Hokkaido-Kürbis, den Kürbis Delicata und den Kürbis Trombetta di Albenga wird geerntet und gelagert.
Ich ernte bei Petra die riesigen Physalis "Little Buddha", um von den Früchten Saatgut zu nehmen.
Ins frei gewordene Beet kommen dann die Knoblauch-Zehen, damit ich nächste Saison die Knollen ernten kann. Ich dünge mit Steinmehl, Oscorna Animalin und mit Hornspänen.
Zu Besuch sind Michel und Michi, die mit Rolli und Fahrrad den Claudia-Augusta-Weg von Donauwörth bis nach Verona fahren wollen.
0:00 Riesige Knoblauchknollen ernten? Jetzt stecken!
2:13 Yacon ernten und lagern
3:39 Kürbisse ernten und lagern
8:32 Physalis ernten und Saatgut retten
13:50 Deutsche Reichshühner
19:38 Yacon testen und lagern
23:11 Hühner mit Kürbis füttern
28:12 Beete für den Knoblauch vorbereiten
32:06 Michel und Michi mit Rolli und Fahrrad nach Verona
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Meine Produkte zum Film(*):
Steinmehl: https://amzn.to/3J2lufe
Oscorna Animalin: https://amzn.to/46YUuoH
Hornspäne: https://amzn.to/48TBoTA
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Rigotti bei Instagram: https://www.instagram.com/selbstversorger_rigotti
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