Gartenrundgang von Januar bis Dezember – Selbstversorger Rigotti

Liebe Hundebesitzer: WARUM?

So lege ich Vorräte an, um über den Winter zu kommen. Zum Einkochen verwende ich nicht nur den Weck-Einkochautomaten, sondern auch den amerikanischen Pressure Canner, der wie ein Dampfdrucktopf arbeitet. …Damit mache ich alle Lebensmittel haltbar, die einen PH-Wert von höher als 4,6 haben. Ich teste im Pressure Canner die Pearl-Gläser, die normalen Ball-Jars und die Weck-Gläser mit Gummiring.

Vom Angelverein aus veranstalten wir einmal im Jahr einen Umwelttag und sammeln Müll an den Uferbereichen des Lechs. Und eine Bitte an die zum Glück ganz wenigen Hundebesitzer, die ihre Hundekackebeutel vergessen mitzunehmen: Nehmt sie bitte mit 😀

Im Garten füttere ich die Hühner, ernte die letzten Chilis und Paprika und zeige, wie mein Knoblauch schon jetzt gewachsen ist und wie er Schnee und Eis trotzt.

Im letzten Video (https://youtu.be/PcwKHsAJgGA) habe ich gezeigt, wie man Sauerkraut selber machen kann. Jetzt, eine Woche später, probiere ich das Sauerkraut das erste Mal und messe den Säure- und Salzgehalt.

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0:00 In diesem Video…
0:33 Preppen the AMERICAN way
2:33 Der Dampfdrucktopf (Pressure Canner)
3:34 Pearl-Gläser zum Einkochen
14:33 Müll-Schweine: Liebe Hundebesitzer…
17:53 Gartenrätsel + Auflösung vom letzten Rätsel
18:44 Hühner füttern mit Spätzle und Spaghetti
20:39 Knoblauch im Winter
21:43 Scharfe Chilis: Das mache ich nächste Saison anders…
23:28 Sauerkraut testen, PH-Wert und Salzgehalt messen
27:21 JOD-Salz für Sauerkraut
30:06 Vögel im Winter richtig füttern

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Liebe Hundebesitzer: WARUM?

So lege ich Vorräte an, um über den Winter zu kommen. Zum Einkochen …

Lebensmittel einfach haltbar machen + schnellste Mayo der Welt

Lebensmittel haltbar machen | Paprika einkochen & Süßkartoffel-Rezept …

Lebensmittel haltbar machen | Paprika einkochen & Süßkartoffel-Rezept

Der November ist da, aber der Garten liefert immer noch! In dieser Folge zeige ich euch, wie ich die späte Ernte (Tomaten, Chili, …Paprika, Basilikum und sogar späte Auberginen) für den Winter haltbar mache – mindestens ein Jahr haltbar.

Ich zeige euch das komplette Rezept – von der Ernte bis zum fertigen Einmachglas:

Gebackene Süßkartoffel: Schnell und einfach im Backofen zubereitet (und warum sie sich nur schwer für Pommes Frites eignet!).

Kräuterquark (Topfen): Ein bayerisch-österreichischer Klassiker mit den letzten Kräutern aus dem Garten (Petersilie, Basilikum, Rosmarin, Thymian, Salbei).

Tipp: Warum ihr die Stängel der Petersilie nicht wegschmeißen solltet.

Blitz-Mayonnaise: Das einfache Rezept, das nur Ei, Senf, Öl, Zitronensaft und – Überraschung – eine Sardelle braucht.

Tipp für Hühnerhalter: So vermeiden Sie Ratten im Hühnerstall beim Füttern.

Rätsel-Auflösung: Wofür das sandgestrahlte Werkzeug aus dem letzten Video wirklich gebraucht wird.

Mengenangabe Paprikagemüse für 2 Personen
3 Paprika
1–2 Chilis (mild bis mittelscharf)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Tomaten
1 Stück Ingwer
Olivenöl, Salz, Pfeffer
ein Spritzer Zitronensaft oder Balsamico

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Rabattcode: Rigotti20

00:00 Späte Ernte im November
00:30 Paprika, Chili, Tomaten ernten
02:07 Rezept: Paprika-Gemüse vorbereiten
05:31 Vitamin-Vergleich: Paprika vs. Orangen
08:50 Lebensmittel einkochen
10:20 Vitamin-Vergleich: Frisch vs. eingekocht
11:47 Vorsicht vor ausgeleierten Gummis
12:37 Werbung: Pearl-Gläser
19:25 Rezept Süßkartoffeln
22:25 Rezept Kräuterquark
26:57 Schnelle Mayonnaise
29:11 Hühner füttern
31:01 Altes Gartenwerkzeug, um Pfähle in die Erde zu treten

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Hier lagert ein Vermögen (und ich war drin)

In diesem Raum lagern hunderte Gläser, Boxen und Kisten mit wertvollem …

In diesem Raum lagern hunderte Gläser, Boxen und Kisten mit wertvollem Saatgut. Phillip von der Kräutergärtnerei Syringa führt ich durch das Lager, zeigt mir die Gewächshäuser und Felder, auf denen …sie das Saatgut selber produzieren.

0:00 Die schönste Gärtnerei, die ich kenne
0:31 Gärtnern ohne Torf, riesiger Knoblauch
2:52 Ein Raum voller Saatgut
8:28 Im Gewächshaus: Tabak, Feige und Physalis
14:02 Steinmehl im Garten verwenden
21:10 Der Leatherman
22:16 Die Luffagurke
24:47 Streuobstwiese und Bienenweide

Kräutergärtnerei Syringa https://www.syringa-pflanzen.de

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So baust du die Superknolle an | Knoblauch stecken | Kürbis ernten und lagern | riesige Physalis

Jetzt im Oktober ist die richtige Zeit, um den Knoblauch in die Erde …

Jetzt im Oktober ist die richtige Zeit, um den Knoblauch in die Erde zu stecken. Den kannst du dann schon im Juni ernten. Um das Beet für den Knoblauch frei …zu machen, ernte ich dort meine Superknollen: Die beiden Yakon-Pflanzen haben richtig viele Knollen, die man jetzt aber noch lagern muss, damit sie ihr volles Aroma entfalten. Ich lagere sie im Sand, so bleiben sie lange frisch.

Auch den Hokkaido-Kürbis, den Kürbis Delicata und den Kürbis Trombetta di Albenga wird geerntet und gelagert.

Ich ernte bei Petra die riesigen Physalis „Little Buddha“, um von den Früchten Saatgut zu nehmen.

Ins frei gewordene Beet kommen dann die Knoblauch-Zehen, damit ich nächste Saison die Knollen ernten kann. Ich dünge mit Steinmehl, Oscorna Animalin und mit Hornspänen.

Zu Besuch sind Michel und Michi, die mit Rolli und Fahrrad den Claudia-Augusta-Weg von Donauwörth bis nach Verona fahren wollen.

0:00 Riesige Knoblauchknollen ernten? Jetzt stecken!
2:13 Yacon ernten und lagern
3:39 Kürbisse ernten und lagern
8:32 Physalis ernten und Saatgut retten
13:50 Deutsche Reichshühner
19:38 Yacon testen und lagern
23:11 Hühner mit Kürbis füttern
28:12 Beete für den Knoblauch vorbereiten
32:06 Michel und Michi mit Rolli und Fahrrad nach Verona

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Jetzt Wintervorrat anlegen! Ernte haltbar machen und Kartoffeln in Säcken anbauen

So machst du deine ganze Ernte aus dem Garten als Wintervorrat …

So machst du deine ganze Ernte aus dem Garten als Wintervorrat haltbar.
Wenn im Spätsommer alles gleichzeitig reif wird, beginnt die wichtigste Zeit im Jahr für Selbstversorger: Ernten, Verarbeiten, Einkochen. Aus …Chili, Paprika, Sellerie, Tomaten und Zucchini entsteht eine würzige Sugo all’Ortolana – eine Gemüsesoße, die sich perfekt für Pasta, Suppen oder als Basis für neue Gerichte eignet.
Nebenbei werden Chilis zu Rosenpaprika-Pulver, Tomaten im Dörrautomaten getrocknet und Trauben, Äpfel, Birnen und Quitten zu frischem Saft mit Minze verarbeitet. Auch die Kartoffelernte aus dem Pflanzsack zeigt, was im kleinen Garten alles möglich ist.
Mit dabei: Physalis-Ernte, Süßkartoffeln, Hühner, Katze Luzi und ein nächtlicher Siebenschläfer, der die Kamera überrascht. Und zum Abschluss: die Broadfork-Verlosung für alle Gartenfreunde.

Themen: Selbstversorgung, Gemüse haltbar machen, Einkochen, Sugo all’Ortolana, Dörrautomat, Saft herstellen, Kartoffeln im Sack, Physalis, Quitten, Garten, Vorrat anlegen

Rigottis Chinesisches Küchenmesser https://youtu.be/KXxnNgRWspI
Teures Chilipulver einfach selber machen: https://youtu.be/moTzHhgxdEs
Rigottis Solarnalage: https://youtu.be/B9OUYjGtFtE

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Geld sparen mit Selbstversorgung – so geht's!

Selbstversorgung im Garten – Kartoffelernte, Bratkartoffeln mit …

Selbstversorgung im Garten – Kartoffelernte, Bratkartoffeln mit Knuspertrick, Birnen einwecken & Erdbeeren pflanzen. In diesem Video dreht sich alles um Selbstversorgung im Hobbygarten:
Wir starten mit der Kartoffelernte und zeigen, wie …man eigene Kartoffeln erfolgreich anbaut und lagert. Danach geht es in die Küche: Gemeinsam mit Profikoch Daniel bereite ich daraus leckere Bratkartoffeln zu. Er verrät mir seinen genialen Knuspertrick, mit dem wirklich jeder knusprige Bratkartoffeln hinbekommt. Außerdem verarbeiten wir frisch geerntete Birnen und zeigen Schritt für Schritt, wie man Birnen richtig einwecken kann, damit sie lange haltbar bleiben. Zum Abschluss pflanzen wir noch Erdbeeren, damit wir im nächsten Jahr eine reiche Erdbeerernte genießen können.

Dieses Video verbindet praktische Tipps zur Selbstversorgung mit Gartenarbeit, Ernte, Vorratshaltung und Kochen. Perfekt für alle, die mehr Unabhängigkeit im Alltag suchen und Freude daran haben, Lebensmittel vom Beet bis auf den Teller zu begleiten.

Wenn dir das Video gefällt, freue ich mich über ein 👍 und ein Abo – so verpasst du keine weiteren Tipps zu Gemüseanbau, Obst einwecken, Rezepte aus dem Garten und Selbstversorgung.

Video zum Unwetter mit Hagel: https://www.youtube.com/watch?v=Pfye3LRWxAw
Video zum überschwemmten Keller:
Teil 1: https://youtu.be/JNqTTRepwEI
Teil 2: https://youtu.be/_jjzPtvxgUA

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So viel GELD verdiene ich als Selbstversorger mit einem YouTube-Video

Tipps zur Selbstversorgung und einen ehrlichen Einblick in meine …

Tipps zur Selbstversorgung und einen ehrlichen Einblick in meine Einnahmen als hauptberuflicher YouTuber.

In diesem Video nehme ich euch mit in meinen ganz persönlichen Selbstversorger-Alltag: vom Ernten im Garten über das …Kochen in der Küche bis hin zum Angeln am Fluss. Außerdem spreche ich offen darüber, wie viel ich mit einem meiner YouTube-Videos verdient habe. Ehrlich, transparent und ohne Geheimnisse.

Das erwartet euch im Video:
– Kostenlose Gewächshausheizung mit Rasenschnitt.
– Chili-Ernte und Verkostung mit Freunden – von mild bis richtig scharf.
– Angeln mit besonderem Fang und einfachem Gerät.
– Frische Kartoffelernte, Zwiebeln und Knoblauch – inklusive Einlegen in Honig und Essig.
– Feigenmarmelade, Ceviche aus Forelle und Barsch, sowie weitere Köstlichkeiten aus dem Garten.
– Hühner, Küken und artgerechtes Futter – plus Tipps zur Aufzucht.
– Saatgutgewinnung von Tomaten für die jährliche Saatgutverlosung.
– Einblicke ins diesjährige Garten-YouTuber-Treffen.

Zur Live-Chili-Verkostung: https://youtube.com/live/7wPMXug8gwc
Mein Wasserschaden im Keller und wie ich ihn selbst behoben habe:
Teil 1: https://youtu.be/JNqTTRepwEI
Teil 2: https://youtu.be/_jjzPtvxgUA

Max @dergartenkanal
Patrick @MikaGarten
Gysi @GartenGysi
@mein_Gartenglück
@freydaland
@hausundhof_allgaeu
@EintausendundeinGartentipp
@marensschwabengarten
@Krautnah
@klabauterklaus
@DerBayernGarten
@Chilisbuntewelt
@mycommunitylife

Das braucht ihr für den Ceviche-Salat
– 500g Fisch
– 20 Limetten
– 10 Knoblauchzehen
– Ingwer
– 4 rote Zwiebeln
– Pfeffer und Salz
– 1 TL Zucker
– 2 Chilis
– Beilage: Süßkartoffeln

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Sturm mit Hagel und Starkregen wütet durch meinen Garten

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Tomaten mal GANZ ANDERS anbauen

Thomas der Tomatenflüsterer zeigt, wie man Tomaten richtig anbaut, wie …

Thomas der Tomatenflüsterer zeigt, wie man Tomaten richtig anbaut, wie man Krankheiten vorbeugt und was man machen kann, wenn die Tomaten doch krank geworden sind.

Zum Tomatenflüsterer: @tomatenfluesterer
Zur Katharina: …@ImKuechengarten

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Garten-Desaster im August 2025 – bei dir auch?

Faule Trauben, leere Apfelbäumen und verregnete Mirabellen – das …

Faule Trauben, leere Apfelbäumen und verregnete Mirabellen – das Gartenjahr 2025 wird hart. Aber es gibt auch eine üppige Zwiebelernte, pralle Chilis, saftige Zucchinis, Kürbisse, Physalis-Giganten und süße Birnen. Ich …nehme euch mit durch meine Beete, ins Gewächshaus und Hochbeet und zeige, was trotz Schnecken, Mehltau und Quittenrost noch alles gewachsen ist.

Ernte & Anbau: Zwiebeln, Knoblauch, Bohnen, Paprika, Tomaten (King Kong, Ukrainian Purple, Ananastomate, Rigottis Dicke), Chilis in Rekordmengen, Physalis „Little Buddha“, Kürbis „Trombetta di Albenga“, Zucchini, Süßkartoffeln, Mais, Feuerbohnen, Sellerie, Himbeeren, Birnen, Feigen, Kiwibeeren.

Mein Tipp: Gesteinsmehl gegen Schnecken, organischer Dünger, Unkrautmanagement und Bewässerungstipps für Topfpflanzen.

Besonderheiten & Experimente: Indianerbanane, Topinambur, Kiwi, Kalebassen, Luffa-Schwämme, Safran und Explodiergurken.

Küchenideen: Frischer Bohnensalat mit Kräutern, schneller Tomatensalat direkt aus dem Garten.

Ob Rückschläge durch Wetter und Schädlinge oder pure Freude über volle Erntekörbe – dieser August zeigt, wie vielfältig und spannend Selbstversorgung sein kann.

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(Fast) kostenlos zur besten Gartenerde 😀👍 Terra Preta ganz einfach

In diesem Video zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du aus …

In diesem Video zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du aus einfachen Zutaten wie Holzkohle, Pflanzenjauche, Kompost und Urgesteinsmehl deine eigene nährstoffreiche Terra Preta herstellst – die perfekte Erde …für Tomaten, Chili, Zucchini, Kürbis, Gurken, Melonen und viele andere Starkzehrer.
Diese schwarze Wundererde speichert Nährstoffe wie ein Schwamm und bringt deine Pflanzen auf ein ganz neues Level!

💡 Inhalt des Videos:
• Terra Preta / Power-Erde ansetzen und „impfen“
• Die richtigen Zutaten und worauf du achten musst (z. B. Basalt-Urgesteinsmehl)
• Warum Holzkohle so wichtig ist und wie man sie richtig vorbereitet
• Extra-Tipps mit effektiven Mikroorganismen (EM)
• Schutz vor Nährstoffauswaschung bei Regen
• Gartenrundgang: aktuelle Ernte-Updates zu Tomaten, Chilis, Gurken, Physalis, Kürbissen, Zucchini, Birnen, Himbeeren, Mirabellen, Kartoffeln und Knoblauch
• Probleme & Lösungen bei Kräutern (z. B. Liebstöckel)
• Tipps gegen Schnecken und zur Bodenverbesserung (Ringelblumen, Gesteinsmehl)
• Ein paar besondere Pflanzen wie Piri-Piri-Tomate, Brausepflanze & Zitronenverbene
• Kleiner Ausflug zu den Hühnern 🐓

📌 Mein Fazit:
Terra Preta ist nicht nur ein altes Wissen aus dem Amazonasgebiet, sondern eine echte Geheimwaffe für jeden Gemüsegarten – und sie ist mit wenigen Handgriffen selbst herzustellen!

Video meiner Schwester Steffanie: https://www.youtube.com/watch?v=Ron6DQ2Q-bw
Gärtnerei Syringa @syringapflanzen

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Meine Produkte zum Film(*):

Holzkohle von Klimafarmer.de https://klimafarmer.de/collections/pflanzenkohle-sack/products/pflanzenkohle-sack-50l
Urgesteinsmehl https://amzn.to/4mjGGvq

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So hast du 5 Mal mehr Ertrag (Tipp vom Profigärtner)

Schau dir die Tipps von Profigärtner Severin an. Er hat mir erklärt, …

Schau dir die Tipps von Profigärtner Severin an. Er hat mir erklärt, warum ich falsch gedüngt habe und was ich tun muss, um fünf mal so viele Früchte zu ernten …wie bisher.

Tomaten pflegen, ausgeizen und hochbinden. Pflanzen gegen Blattläuse behandeln (mein super Tipp). Arbeiten im Gewächshaus, die man jetzt erledigen sollte. Warum auf vielen Hummeln Milben sitzen und was man tun sollte.

Schreibt mit dem #Luzie, wie oft ihr meine Katze im Video gesehen habt.

Mein Mittel gegen Blattläuse: https://youtu.be/_JDYSIlSGPo
Severins Glashaus: https://www.youtube.com/@Garteln
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Meine Produkte zum Film(*):

Futter-Spende für Luzie: https://goo.gl/HDIqgU ♡

Meine Schnur zum Anbinden: https://amzn.to/44sX2KD
Gartenspritze: https://amzn.to/3I4Hg1d

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► Rigotti bei Facebook, Instagram und Discord:
Rigottis Facebook-Gruppe: https://www.facebook.com/groups/1677942428886744
Rigotti bei Instagram: https://www.instagram.com/selbstversorger_rigotti
Rigotti bei Discord: https://discord.gg/UqvvdNhtSG
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